TORRIJAS CON CANELA

Poner en un plato con leche  en remojo  las rebanadas de pan (de hace al menos 4 dias,para que no se rompan),empapadas por las dos caras, luego pasarlas por huevo batido , y freir en abundante aceite caliente,hasta que queden doradas..espolvorear con azucar y canela en polvo..

PAELLA

 

ALMEJAS CON LANGOSTINO

Abrir las almejas al vapor, ponerlas en una  cazuela,con los langostinos..
Añadir vino blanco y un vasito de caldo de pescado Aneto natural,..ajo y perejil..y almendras ..con esto ultimo hacemos una picada..y lo cocinamos a fuego lento..

FILETES DE GALLO CON SALSA DE QUESO DE OVEJA

Ingredientes (para 4 personas) *600gr de filetes de gallo limpios *1 cebolla *50 gr de margarina *1/2 vaso de vino blanco *100 gr de queso de oveja curado *sal *pimienta *1/4 l. caldo de pescado Aneto natural *Guarnición* 1 calabacin mediano 1 zanahoria y 30gr de pasas de Corinto *Preparación* -Picar la cebolla finamente, y cubrir una fuente de horno con papel de Aluminio untado de mantequilla -Colocar encima la cebolla y sobre ella los lomos de pescado. Sazonar con sal y pimienta. -Rociar con el vino e introducir en el horno durante 7 minutos a 200 grados -Elaborar una salsa blanca con el jugo de cocer el pescado, una cucharada de harina y un poco del caldo de pescado. -Probar de sal, cubrir los filetes de pescado con la salsa, añadir el queso previamente rallado y gratinar. -Acompañar con calabacin y zanahoria y pasas ,salteadas en mantequilla

                                    TRUCHA AL JAMON


saltear el jamon en una sartén, freir una trucha asalmonada, añadir al aceite mantequilla y freir unas almendras picadas,servir la trucha con el jamon y las almendras picadas encima..salpimentar y agregar un chorrito de limón.

                                       ESPARRAGOS AL JAMÓN IBERICO Y TOMATITOS CHERRY

http://blog.caldoaneto.com/caldos-bajos-en-sal/caldo-de-pescado-0-sal/cola-de-rape-arromescada

CALAMARES RELLENOS

Para el relleno: mezclar atun ,huevo duro.y las patitas de los calmares. con tomate frito,hasta que quede homogeneo,rellenar los calamares y cocinarlos a fuego lento..con vino blanco,tomate y un poquito de caldo de pescado..Aneto natural